鱼类专题

鲤鱼和草鱼哪个好吃 哪个更有营养

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草鱼体延长,亚圆筒形,体长大1m余。体青黄色。头宽平,口端位,无须。咽齿梳状。栖息水的中下层,以水草为食。是中国主要淡水鱼类养殖对象,分布于中国各大水系,肉质肥嫩,味道鲜美。

每百克含蛋白质15.5~26.6克,脂肪1.4~8.9克,热量83~187千卡,钙18~160毫克,磷30~312毫克,铁0.7~9.3毫克
,硫胺素0.03毫克,核黄素0.17毫克,尼克酸2.2毫克。

草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用,对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,还具有开胃、滋补的作用。
 
 
鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等,身体侧扁而腹部圆,口呈马蹄形,须2对。背鳍基部较长,背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色,尾鳍下叶橙红色。平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层,以食底栖动物为主。
 
鲤鱼每百克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,核黄素0.09克,尼克酸2.7毫克,维生素总E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38毫克。
 
鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。
 

 
究竟是鲤鱼好吃还是草鱼好吃,这个因个人情况来定,它们的营养价值都很高,常吃鱼更能延年益寿。

关键词标签:鲤鱼和草鱼 鲤鱼和草鱼的营养

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