鱼类专题

红花鲶鱼

分享到:
红花鲶鱼是一道由鲶鱼、川红花等食材制成的菜肴,该菜具有健脾补肾 活血祛斑等功效。

红花鲶鱼
 
主料:鲶鱼、川红花。
辅料:黑豆、陈皮、盐、黄酒等。
 
做法:
1、黑大豆置铁锅内用中小火炒至豆皮裂开,洗净控干。陈皮、川红花洗净。
2、锅内清水烧开,放入黑豆、陈皮、川红花、黄酒、鲶鱼,烧开后撇沫,改小火炖至黑豆酥烂,用盐调味即成。
 
川红花:
川红花又名草红花、红兰花等,一年生或二年生草本。3-4月开花,初期为黄色,后变成桔黄色,种子含油35~47%,有降血脂和血清胆固醇,防止动脉粥样硬化的作用,花、果有活血通经、祛瘀止痛的作用,对产后血晕,胸痹心痛,跌打瘀肿,关节疼痛,中风瘫痪等有很好的疗效。
 
川红花
 
鲶鱼:
鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用。
 
土鲶

关键词标签:红花鲶鱼做法 红花鲶鱼营养价值

分享到:

下一篇:灵马鲶鱼
上一篇:较后一页

关闭


图片: