鱼类营养价值

荷包红鲤营养成分及其药用功效

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荷包红鲤产于江西省婺源县,是当地独有的传统养殖鱼类,因色泽鲜红、头小尾短、背高体宽、背部隆起、腹部肥大、形似荷包而得名。荷包红鲤肉质肥美细嫩,汤鲜味美,肥而不腻,香而无腥,味道与平常的鲤鱼确实不一样。除可供食用和观赏外,还具有“妊安孕,好颜色,止咳逆,疗脚气,消水肿,治黄疸”等功效,有较高的食疗功能和药用价值。
荷包红鲤
 
鲤鱼的营养成分表(每100克):
蛋白质17.6克
脂肪4.1克
碳水化合物0.5克
胆固醇84毫克
维生素A25微克
维生素B10.03毫克
维生素B20.09毫克
烟酸2.7毫克
维生素E1.27毫克
钙50毫克
磷204毫克
钾334毫克
钠53.7毫克
镁33毫克
铁1毫克
锌2.08毫克
碘4.7微克
硒15.38微克
铜0.06毫克

关键词标签:荷包红鲤营养 荷包红鲤功效

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